对于产后饮食，欧盟中国人还是很注重的。有人产后不可以吃很多高蛋白的东西。也有人说产后应该多吃鸡蛋，可以滋阴补血、提高睡眠质量。那吃鸡蛋到底有什么好处呢？

滋阴补血

中国有一本著名的草药书叫做《本草纲目》，里面记录蛋黄具有滋阴补血的功效，在生宝宝的过程中，女性身体会失去很多的液体和血液，很容易导致身体失血过多。所以，女性在产后多吃鸡蛋是很有好处的。女性在产后可能会出现口渴、便秘、皮肤干燥、脸色苍白、头晕、嗜睡或者是脱发的现象，一些女性在喂奶后身体还会变得更加虚弱，吃鸡蛋能够很好地补养身子。

提高睡眠质量

《本草经脊柱》提到，鸡蛋白对于心脏和肾脏有冷却的功效，而中医认为，一些睡眠问题主要是受心脏和肾脏的影响。很确定的是，心脏不会给肾脏提供血液，肾脏也不会给心脏提供血液(这是阴、阳五行理论)。有睡眠问题的人通常也会出现以下症状：非常情绪化、感觉压力很大、不安、心悸、经常做噩梦、晚上尿频、腰痛或者嗜睡。医生建议，如果你会出现以上的症状的话，可以喝一些鸡蛋清加牛奶，一周三次，在睡觉前两小时喝。

适合产妇的鸡蛋处方

处方一

材料：姜、醋、糖、鸡蛋，20个煮熟的鸡蛋去壳;中国传统的黑醋0.5升;2升的水;250克切碎的生姜。

做法：把醋、水、姜和糖加在一起用小火加热20分钟，然后再把煮熟的鸡蛋加入到汤里面，放在冰箱里面储存两周，接下来就可以吃了。可以每天吃1~2个，在吃之前最好加热一下。

功效：这个处方能够补血滋阴，促进全身血液的循环。因为这道菜营养丰富，所以不管是产妇或是其他需要补身体的人都可以吃，这就是这道菜在冬天这么受欢迎的原因了。

处方二

材料：准备好一杯牛奶和一个鸡蛋白。

做法：把牛奶和鸡蛋白搅拌在一起，边加热边搅拌，让温度达到70~80度左右就可以了，在睡前两小时喝一点。

功效：这个处方可以让头脑清晰，平衡心脏和肾脏。